Σκουρός Τσάι
EN
Πιστοποίηση USDA για Οργανικά Προϊόντα για Χονδρέμπορους Επεξεργαστές Τσαγιού
Σύνταξη Σχεδίου Οργανικών Συστημάτων (OSP) Ειδικά για την Επανασυσκευασία και Διανομή Τσαγιού
Οι χονδρέμποροι τσαγιού πρέπει να συντάξουν ένα Σχέδιο Οργανικών Συστημάτων (OSP) ειδικά για τις εργασίες ανασυσκευασίας και διανομής τους. Αυτό το σχέδιο πρέπει να καλύπτει όλα τα θέματα, από τη διατήρηση της καθαριότητας της εγκατάστασης μέχρι τον έλεγχο επιβλαβών οργανισμών και τη διασφάλιση ότι οι εγκαταστάσεις καθαρίζονται κατάλληλα για να αποφευχθούν οι ενδεχόμενες ρύπανσης. Το OSP πρέπει να καθορίζει σαφώς πού και πώς διατηρούνται τα οργανικά τσάγια χωριστά από τα συνηθισμένα προϊόντα σε όλη τη διάρκεια της διαδικασίας — κατά την είσοδό τους στο αποθηκευτικό κέντρο, κατά την αποθήκευση, κατά την ανασυσκευασία και μέχρι την τελική αποστολή. Αυτά τα σχέδια δεν είναι επίσης αμετάβλητα· πρέπει να ελέγχονται ετησίως και να ενημερώνονται κάθε φορά που επέρχονται αλλαγές στον τρόπο λειτουργίας. Όλα τα προϊόντα καθαρισμού και άλλα υλικά που χρησιμοποιούνται στους χώρους επεξεργασίας πρέπει να τεκμηριώνονται λεπτομερώς. Η μη τήρηση αυτών των κανόνων μπορεί να οδηγήσει στην απώλεια του καθεστώτος πιστοποίησης και σε σοβαρά προβλήματα στην καθημερινή λειτουργία. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε πέρυσι, οι εταιρείες με αδύναμη ή ανεπαρκή τεκμηρίωση OSP αντιμετώπισαν προβλήματα συμμόρφωσης σχεδόν δύο φορές πιο συχνά από εκείνες με στέρεα και καλά διατυπωμένα σχέδια.
Διατήρηση της αλυσίδας ευθύνης μεταξύ καλλιεργητών, επεξεργαστών και χονδρικής αποθήκευσης τσαγιού
Η επαληθεύσιμη εντοπισιμότητα — από το αγρόκτημα μέχρι το αποθηκευτικό κέντρο — αποτελεί το θεμέλιο της οργανικής ακεραιότητας. Οι υπεύθυνοι επεξεργασίας πρέπει να εφαρμόσουν συστήματα παρακολούθησης ανά παρτίδα που να εξισορροπούν τα οργανικά πιστοποιητικά των προμηθευτών με τις εισερχόμενες αποστολές. Οι βασικές απαιτήσεις περιλαμβάνουν:
- Επικύρωση Προμηθευτή – Επιβεβαίωση ισχύοντος και ενεργού οργανικού πιστοποιητικού για κάθε καλλιεργητή και επεξεργαστή
- Πρωτόκολλα διαχωρισμού – Αφιερωμένες, σαφώς ετικετοποιημένες ζώνες αποθήκευσης για κάθε ποικιλία τσαγιού και για κάθε κατάσταση πιστοποίησης
- Τεκμηρίωση έτοιμη για ελέγχους – Ψηφιακά αρχεία που καταγράφουν τις ημερομηνίες μεταφοράς, τις ποσότητες, τους αριθμούς παρτίδας και τα σημειώματα χειρισμού
Μία μόνο διακοπή σε αυτήν την αλυσίδα ακυρώνει το οργανικό καθεστώς. Στοιχεία της βιομηχανίας δείχνουν ότι η παρακολούθηση με χρήση τεχνολογίας blockchain μείωσε τα λάθη εξισορρόπησης κατά 78% σε σύγκριση με τα χειροκίνητα ή βασισμένα σε λογιστικά φύλλα συστήματα.
Κρίσιμη τεκμηρίωση για αποστολές οργανικού τσαγιού σε χονδρική
Πιστοποιητικά Οργανικής Επιθεώρησης (COI), Πιστοποιητικά Μετάβασης και Εντοπισιμότητα Ανά Παρτίδα
Όλες οι αποστολές πρέπει να συνοδεύονται από ένα έγκυρο Πιστοποιητικό Οργανικής Επιθεώρησης (COI), το οποίο εκδίδεται ετησίως από επίσημα πιστοποιημένο φορέα. Οι καλλιέργειες που βρίσκονται ακόμη σε μεταβατική φάση από συμβατικές μεθόδους απαιτούν, αντί γι’ αυτό, ένα Πιστοποιητικό Μετάβασης. Υπάρχει επίσης και ένα άλλο σημαντικό στοιχείο: λεπτομερή πληροφορία εντοπισμού για κάθε παρτίδα. Αυτή περιλαμβάνει συγκεκριμένους αριθμούς παρτίδας, την ημερομηνία πραγματικής συγκομιδής των καλλιεργειών, καθώς και τις ημερομηνίες κατά τις οποίες πραγματοποιήθηκαν οι διάφορες φάσεις επεξεργασίας. Τα έγγραφα αυτά, σε συνδυασμό, αποτελούν τη βάση για την επαλήθευση των ισχυρισμών οργανικής προέλευσης κατά τη διενέργεια ελέγχων. Εάν οποιοδήποτε από αυτά τα έγγραφα λείπει ή δεν συμφωνεί σωστά, οι επιχειρήσεις αντιμετωπίζουν σοβαρές συνέπειες σύμφωνα με τους κανονισμούς του USDA AMS του 2023. Τα πρόστιμα μπορούν να φτάσουν μέχρι και πενήντα χιλιάδες δολάρια για κάθε διαπιστωθείσα παράβαση.
Εμπορικοί Τίτλοι, Βιβλία Φορτωτικών και Πιστοποιητικά Εισαγωγής NOP για Διασυνοριακό Χονδρικό Εμπόριο Τσαγιού
Κατά την ετοιμασία των εμπορικών τιμολογίων, βεβαιωθείτε ότι αναφέρουν ρητώς ότι τα προϊόντα είναι οργανικά, περιέχουν τους κατάλληλους κωδικούς HS και καθορίζουν τις αξίες FOB. Οι εντολές μεταφοράς πρέπει να δηλώνουν σαφώς την κατάσταση «Οργανικό» για το φορτίο, καθώς και τους αριθμούς σφραγίδων των δοχείων, ώστε οι τελωνειακές αρχές να μπορούν να επαληθεύσουν ότι όλα ταιριάζουν. Οι αμερικανοί εισαγωγείς πρέπει να γνωρίζουν ότι τα Πιστοποιητικά Εισαγωγής NOP είναι υποχρεωτικά αυτές τις μέρες, και μόνο εκείνα που έχουν εκδοθεί από εξουσιοδοτημένους φορείς του USDA ισχύουν. Οι τελωνειακοί υπάλληλοι δεν ανεχόνται καθόλου ατελή τεκμηρίωση. Έχουμε δει αποστολές να παραμένουν στα σύνορα για σχεδόν δύο εβδομάδες, καθώς περίμεναν την υποβολή ελλειπών εγγράφων, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της Global Trade Review από το περασμένο έτος. Οι προνοητικές επιχειρήσεις διατηρούν κρυπτογραφημένα αντίγραφα όλων των εγγράφων αποστολής αποθηκευμένα στο cloud. Αυτό επιταχύνει σημαντικά την επίλυση οποιωνδήποτε διαφορών, όταν προκύψουν προβλήματα κατά τις επιθεωρήσεις ή τους ελέγχους.
Παγκόσμια Ισοδυναμία Πιστοποίησης για τις Χονδρικές Αγορές Οργανικού Τσαγιού
Συμφωνίες Ισοδυναμίας USDA-NOP/ JAS (Ιαπωνία) και USDA-NOP/ΕΕ: Τι σημαίνουν για τους χονδρικούς εισαγωγείς τσαγιού
Όταν ο USDA-NOP υπέγραψε συμφωνίες ισοδυναμίας με το ιαπωνικό σύστημα JAS και με την Ευρωπαϊκή Ένωση, απέκλεισε ουσιαστικά όλη την επιπλέον διαδικασία πιστοποίησης. Τώρα το αμερικανικό βιολογικό τσάι μπορεί να εισέρχεται απευθείας σε αυτές τις ξένες αγορές χωρίς να υποβάλλεται σε μία ακόμη γύρο επιθεώρησης. Η συμφωνία με την Ιαπωνία ανοίγει τις πόρτες στην εξεζητημένη αγορά τσαγιού τους, όπου η ποιότητα έχει τη μεγαλύτερη σημασία. Παράλληλα, η συμφωνία με την Ευρώπη επιτρέπει στα προϊόντα να φτάνουν πολύ πιο εύκολα σε όλες τις 27 χώρες-μέλη. Σύμφωνα με εμπορικές εκθέσεις από το περασμένο έτος, οι εταιρείες εξοικονομούν περίπου 40% στο κόστος πιστοποίησης και τοποθετούν τα προϊόντα τους στα ράφια περίπου έξι έως οκτώ εβδομάδες νωρίτερα. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι οι εισαγωγείς πρέπει να ελέγχουν διπλά ότι οι εταίροι τους διατηρούν πράγματι έγκυρες πιστοποιήσεις σύμφωνα με τις ειδικές απαιτήσεις κάθε χώρας. Κανένα συντόμευμα δεν αντικαθιστά την κατάλληλη διαδικασία ελέγχου όταν ασχολούμαστε με διεθνή πρότυπα.
Ετικέτες, περιορισμοί συστατικών και συμμόρφωση προς τον Εθνικό Κατάλογο στις κύριες χονδρικές αγορές τσαγιού
Το γεγονός ότι κάτι είναι ισοδύναμο δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι ταυτόσημο. Οι κανόνες που διέπουν τις ετικέτες, τα επιτρεπόμενα συστατικά και τα επεξεργαστικά βοηθήματα που θεωρούνται αποδεκτά διαφέρουν σημαντικά ανάλογα με την περιοχή. Για παράδειγμα, τα Ιαπωνικά πρότυπα JAS απαγορεύουν 26 συνθετικά πρόσθετα τα οποία επιτρέπονται στην πραγματικότητα σύμφωνα με τους κανονισμούς NOP. Η Εθνική Λίστα τους; Εγκρίνει μόνο 32 επεξεργαστικά βοηθήματα, σε σύγκριση με τις 49 επιλογές της ΕΕ. Όσον αφορά την ΕΕ, οι κανονισμοί της απαιτούν οι οργανικές ετικέτες να καλύπτουν τουλάχιστον το 95% της εμπρόσθιας επιφάνειας της συσκευασίας των προϊόντων και έχουν καθιερώσει υποχρεωτικούς κωδικούς εντοπισιμότητας σε όλες τις αποστολές από το 2022. Οι περισσότερες μεγάλες αγορές περιορίζουν επίσης τα μη οργανικά αρώματα σε μέγιστο 5% του συνολικού βάρους των συστατικών. Αυτές οι διαφορές δεν αποτελούν απλώς γραφειοκρατικά προβλήματα. Με πρόστιμα που ξεκινούν από 50.000 δολάρια για κάθε παράβαση, οι χονδρικοί διανομείς πρέπει να διατηρούν ξεχωριστά συστήματα αποθήκευσης, διαδικασίες ετικέτας και κατάλληλη τεκμηρίωση για κάθε συγκεκριμένη αγορά στην οποία λειτουργούν. Διαφορετικά, οι εταιρείες κινδυνεύουν να αντιμετωπίσουν σοβαρές οικονομικές ζημίες λόγω ρυθμιστικών λαθών.