Черен Чай
EN
USDA сертифициране за органични продукти за търговци на чай на едро
Разработване на органичен системен план (OSP), специфичен за повторно опаковане и разпространение на чай
Търговците на чай на едро трябва да съставят специален План за органични системи (OSP), който да се отнася изключително до операциите им по преразпакетиране и разпределение. Този план трябва да обхваща всичко – от поддържането на чистотата в помещението до борбата с вредители и осигуряването на надлежащо почистване на оборудването, за да се избегнат всякакви проблеми с контаминацията. В OSP трябва ясно да се посочи къде и как органичните видове чай се държат отделно от конвенционалните продукти през целия процес – при постъпването им в склада, по време на съхранението, по време на преразпакетирането и чак до момента на изпращането им. Тези планове не са непроменливи. Те трябва да се преглеждат веднъж годишно и да се актуализират при всяка промяна в начина на провеждане на операциите. Всички препарати за почистване и други материали, използвани в производствените зони, трябва подробно да бъдат документирани. Неспазването на тези правила може да доведе до загуба на сертификационния статус и сериозни затруднения в ежедневната дейност. Според проучване, публикувано миналата година, компаниите със слаба или непълна документация на OSP са срещали проблеми със съответствието почти два пъти по-често в сравнение с тези, които разполагат с добре разработени планове.
Поддържане на веригата на собствеността между производителите, преработчиците и цялата оптово търгувана чайна наличност
Проверяемата проследимост — от фермата до склада — е основополагаща за органичната цялост. Обработващите лица трябва да внедрят системи за проследяване на партиди, които съгласуват сертификатите за органично производство на доставчиците с постъпващите пратки. Основните изисквания включват:
- Валидиране на доставчика – Потвърждаване на текущия и активен органичен сертификат за всеки производител и преработчик
- Протоколи за отделяне – Предназначени, ясно маркирани зони за съхранение за всеки вид чай и за всяко състояние на сертифициране
- Документация, готова за одит – Цифрови регистри, в които се отбелязват датите на прехвърляне, количествата, номерата на партидите и бележките за обработка
Един-единствен пробив в тази верига анулира органичния статус. Индустриални данни показват, че проследяването, базирано на блокчейн, намалило грешките при съгласуване с 78 % спрямо ръчните или базираните на електронни таблици системи.
Ключова документация за оптовите органични чайни пратки
Сертификати за органична инспекция (COI), Сертификати за преход и Проследимост, специфична за партида
Всички пратки трябва да бъдат придружени от валиден Сертификат за органична инспекция (COI), който се издава веднъж годишно от официално сертифициран орган. Фермите, които все още са в процес на преход от конвенционални методи, изискват така наречения Сертификат за преобразуване. Съществува и още един важен елемент: подробна информация за проследяване на всяка партида. Това включва конкретни номера на партидите, датата на реалното жътвене на културите и датите, в които те са преминали през различните стъпки на обработка. Тези документи заедно образуват основата за проверка на органичните твърдения по време на всяка ревизия. Ако някой от тези документи липсва или ако данните в тях не съвпадат правилно, компаниите подлежат на сериозни последствия според правилата на USDA AMS от 2023 г. Глобите могат да достигнат до петдесет хиляди долара за всяка установена грешка.
Търговски фактури, товарни списъци и сертификати за внос според Националната органична програма (NOP) за международна търговия с чай на едро
При подготовката на търговски фактури уверете се, че те ясно посочват продуктите като органични, съдържат правилните кодове по Хармонизираната система (HS) и посочват стойностите FOB. Товарните списъци трябва да посочват недвусмислено статуса на товара като „органичен“, както и номерата на печатите на контейнерите, за да могат митническите органи да проверят съответствието на всички данни. Американските вносители трябва да знаят, че в момента сертификатите за внос според стандарта NOP (National Organic Program) са задължителни и се приемат само онези, които са издадени от агенции, акредитирани от Министерството на земеделието на САЩ (USDA). Митническите служители не прощават непълна документация. Според последните данни от Global Trade Review за миналата година сме виждали пратки да стоят на граничните пунктове почти две седмици, докато се изчакват липсващи документи. Умните предприятия запазват криптирани копия на всички документи за превоз, съхранени в облака. Това значително ускорява решаването на евентуални спорове при проблеми по време на инспекции или одити.
Глобална еквивалентност на сертифицирането за търговски пазари на органичен чай
Споразумения за еквивалентност USDA-NOP/ JAS (Япония) и USDA-NOP/ ЕС: Какво означават те за търговците на органичен чай, внасящи на едро
Когато USDA-NOP сключиха споразумения за еквивалентност с японската система JAS и с Европейския съюз, те по същество елиминираха цялата допълнителна бюрокрация, свързана с сертифицирането. Сега американските органични чайове могат да влизат направо в тези чужди пазари, без да минават през още един кръг инспекции. Споразумението с Япония отваря вратите към техния престижен пазар на чай, където най-важно е качеството. Междувременно сделката с Европа позволява на продуктите да достигнат всички 27 страни членки значително по-лесно. Според търговските доклади от миналата година компаниите спестяват около 40 % от разходите за сертифициране и извеждат своите продукти на рафтовете приблизително с шест до осем седмици по-бързо. Въпреки това е важно да се отбележи, че импортьорите трябва да проверяват двойно дали техните партньори действително поддържат валидни сертификати, съобразени с конкретните изисквания на всяка страна. Никакъв „кратък път“ не може да замени надлежната профилактична проверка при работа с международни стандарти.
Етикетиране, ограничения за съставки и съответствие с Националния списък в ключовите оптови пазари на чай
Само защото нещо е еквивалентно, не означава, че е идентично. Правилата относно етикетирането, кои съставки са разрешени и кои помощни средства за преработка се считат за приемливи, се различават значително в различните региони. Вземете например японските стандарти JAS — те забраняват 26 синтетични добавки, които всъщност са разрешени според правилата на Националната органична програма (NOP). Тяхният Национален списък? Разрешава само 32 помощни средства за преработка в сравнение с 49-те опции в ЕС. Казвайки за ЕС, неговите разпоредби изискват органичните лога да заемат поне 95 % от площта на предната страна на опаковките на продуктите и от 2022 г. задължават всички пратки да бъдат маркирани с кодове за проследяване. Повечето големи пазари също ограничават неорганичните ароматизатори до максимум 5 % от общото количество съставки. Тези различия обаче не са само бюрократични усложнения. Тъй като глобите започват от 50 000 щ.д., всяко нарушение изисква търговците на едро да поддържат отделни системи за управление на складовите запаси, процедури за етикетиране и надлежна документация за всеки конкретен пазар, на който оперират. В противен случай компаниите рискуват сериозни финансови загуби поради регулаторни грешки.