Must Tee
EN
USDA organiline sertifitseerimine teepoodluse töötajatele
Organilise süsteemikava (OSP) koostamine teepakkimise ja levitamise jaoks
Teehankijatel on koostama eraldi orgaaniliste toodete süsteemiplaan (OSP) oma taaspakkimis- ja jaotustegevuse jaoks. See plaan peab hõlmama kõike: alates tootmisruumi puhtuse tagamisest kuni tõrjekeskkonna hallatavuseni ja seadmete nõuetekohase puhastamiseni, et vältida saastumist. OSP peab selgelt kirja panema, kus ja kuidas orgaanilised teed hoitakse kogu protsessi jooksul eraldi tavatoodetest – alates nende laosse saabumisest, ladustamise ajal, taaspakkimisel ning kuni nende saatmiseni välja. Need plaanid ei ole ka kivisse raiutud: neid tuleb üle vaadata üks kord aastas ja vajadusel ajakohastada igal korral, kui tegevuse käigus toimuvad muutused. Kõik töötlemispiirkondades kasutatavad puhastusvahendid ja muud materjalid peavad olema täielikult dokumenteeritud. Nende reeglite järgimata jätmisel võib kaota sertifitseerimisstaatus ja tekkida tõsiseid probleeme igapäevases tegevuses. Viimase aasta teadusuuringu kohaselt said ettevõtted, mille OSP-dokumentatsioon oli nõrk või ebaühtlane, ligikaudu kaks korda sagedamini tegelikke vastavusprobleeme kui ettevõtted, kellel olid tugevad ja läbimõeldud plaanid.
Kasvatajate, töötajate ja hulgimüügi teekogumite vahelise omanikuvahetuse ahela säilitamine
Tõendatav jälgitavus — talust kuni ladustusruumi — on oluline alus orgaanilise toote autentsuse tagamiseks. Käitlejad peavad rakendama partii jälgimise süsteeme, mis sobitavad tarnijate orgaanilised sertifikaadid saabuvate saatmistega. Põhinõuded hõlmavad:
- Tarnija valideerimine – Iga kasvataja ja töötaja kehtiva ja aktiivse orgaanilise sertifitseerimise kinnitamine
- Eraldusprotokollid – Iga teesorti ja sertifitseerimisstaatusi jaoks eraldi, selgelt märgistatud ladustuspiirkonnad
- Auditiks valmis dokumentatsioon – Digitaalsed logid, milles fikseeritakse üleandmise kuupäevad, kogused, partii numbrid ja käitlemiskommentaarid
Selle ahela ühegi katkemine tühistab orgaanilise staatuse. Tööstusandmed näitavad, et blokkahela põhinev jälgimine vähendas sobitamisvigu 78% võrra võrreldes käsitsi või arvutitabelite põhiste süsteemidega.
Oluline dokumentatsioon hulgimüügi orgaaniliste teesaatmiste jaoks
Organilise inspektsiooni sertifikaadid (COI), konversioonisertifikaadid ja partii-spetsiifiline jäspärimine
Kõik saatmised peavad olema varustatud kehtiva organilise inspektsiooni sertifikaadiga (COI), mille annab välja ülemaailmselt tunnustatud ametlikult akrediteeritud isik üks kord aastas. Põllumajandusettevõtted, kes on veel tavapärastelt tootmiselt organilisele tootmisele üleminekul, peavad kasutama asemel konversioonisertifikaati. Samuti on oluline veel üks asi: iga partii kohta täpne jäspärimisteave. See hõlmab näiteks konkreetseid partii numbreid, saagistamise täpsed kuupäevad ning töötlemisprotsesside läbimise kuupäevi. Need dokumendid moodustavad koos aluse organiliste väidete kinnitamiseks igal auditil. Kui neist ükski dokument ei ole esitatud või kui dokumentide andmed ei vasta üksteisele, siis ettevõtted kannatavad tõsiseid tagajärgi USDA AMS 2023. aasta reeglite kohaselt. Väärtuslikud trahvid võivad ulatuda kuni viiskümmend tuhat dollarit igas avastatud veades.
Kauplemisarved, laevakirjad ja NOP importsertifikaadid piiriülese hulgimüügi teele
Koostades kauplemisarve, veenduge, et tooted on selgelt märgitud orgaanilistena, arved sisaldavad õigeid HS-koodi ja märgivad FOB-väärtused. Laevakirjad peavad selgelt näitama „orgaanilise“ kauba staatuset ning konteinerite lukustusnumbreid, et tolliametnikud saaksid kõik andmed üksteisega võrrelda. Ameerika importijatel tuleb teada, et NOP importsertifikaadid on tänapäeval kohustuslikud ja kehtivad ainult need sertifikaadid, mille andnud on USDA poolt akrediteeritud esindajad. Tolliametnikud ei luba puudulikke dokumente. Viimase aasta Global Trade Review’i andmetel on meie kogemusel saanud saatmised oodata piiril peaaegu kaks nädalat puuduvate dokumentide tõttu. Targad ettevõtted säilitavad kõigi saatmisdokumentide krüpteeritud koopiad pilves. See võimaldab probleemide korral inspekteerimiste või auditite ajal vaidluste lahendamist palju kiiremini.
Rahvusvaheline sertifitseerimise võrdväärsumine hulgimüügi orgaanilise teemarketil
USDA-NOP/JAS (Jaapan) ja USDA-NOP/EU vastavuslepingud: mida need tähendavad hulgi teetarnijatele
Kui USDA-NOP sõlmis vastavuslepingud Jaapani JAS-süsteemiga ja Euroopa Liiduga, siis see eemaldas tegelikult kogu lisatöö sertifitseerimisega seoses. Nüüd saab Ameerika ülemaailmsest orgaanilisest teest otse neisse välismaistesse turutesse siseneda ilma täiendavate inspekteerimiste läbimata. Leping Jaapaniga avab uksi nende kvaliteedipõhisesse teeturule, kus kvaliteet on kõige tähtsam. Samas võimaldab leping Euroopaga toodete lihtsamalt jõuda kõigisse 27 liikmesriiki. Välisturundusaruannete kohaselt säästavad ettevõtted eelmisel aastal sertifitseerimiskuludes umbes 40% ja saavad oma tooted poeplaussidele umbes kuus kuni kaheksa nädalat kiiremini. Siiski tuleb importijatel ikka kindlaks teha, kas nende partneritel on kehtivad sertifikaadid vastavalt iga riigi konkreetsetele nõuetele. Ülemaailmsete standarditega tegeldes ei asenda ükski lühike tee korralikku uurimistööd.
Sildistus, koostisosade piirangud ja riikliku nimekirja vastavus peamistes hulgimüügi teeturgudes
Sellepärast, et midagi on võrdväärne, ei tähenda see veel, et see oleks identne. Märgistusega seotud reeglid, lubatud koostisosad ja lubatud töötlemisabiained erinevad piirkondade kaupa märkimisväärselt. Võtmemaks näiteks Jaapani JAS-standardid: need keelavad 26 süntetilist lisandit, mis on tegelikult NOP-i eeskirjade kohaselt lubatud. Nende riiklik nimekiri lubab vaid 32 töötlemisabiainet, samas kui EL-is on selliseid abiaineid 49. Rääkides EL-ist, nõuavad nende eeskirjad, et biotoodete logod hõivaksid toote pakendite esiküljel vähemalt 95 % ruumist ning alates 2022. aastast on kõigil saatmistel nõutud jälgitavuskoodid. Enamikus suurtes turgudes on mittebioloogiliste maitseainete osakaal toote kogukoostises piiratud maksimaalselt 5 %-ni. Need erinevused ei ole aga mitte ainult bürokraatlikud probleemid. Kuna igasuguse eeskirjade rikkumise eest määratakse trahvid alates 50 000 USA dollari suurusest, peavad suurtüki jaotajad iga konkreetse turu jaoks pidama eraldi laovarusüsteeme, eraldi märgistusprotseduure ja õigeid dokumente. Muul juhul riskib ettevõte regulaatorsete vigade tõttu tõsiste rahaliste kaotustega.