Černý Chai
EN
Certifikace USDA pro organický čaj pro velkoobchodní prodejce
Vypracování organického systémového plánu (OSP) specifického pro přebalování a distribuci čaje
Velkoobchodníci s čajem musí vypracovat Plán organického systému (OSP) specificky pro své operace přebalování a distribuce. Tento plán by měl zahrnovat všechny aspekty, od udržování čistoty provozu po řízení škůdců a zajištění řádného čištění zařízení, aby nedošlo k žádné kontaminaci. OSP musí jasně stanovit místa a způsoby, jak jsou organické čaje během celého procesu odděleny od konvenčních produktů – od jejich příjmu do skladu, přes uskladnění a přebalování až po konečné expedice. Tyto plány nejsou také neměnné: je třeba je jednou ročně přezkoumat a aktualizovat pokaždé, když dojde ke změnám v provozních postupech. Všechny čisticí prostředky a další materiály používané v prostorách zpracování musí být důkladně zdokumentovány. Nedodržení těchto pravidel může vést ke ztrátě certifikace a vážným problémům v běžném provozu. Podle studie zveřejněné minulý rok měly společnosti s nedostatečnou nebo neúplnou dokumentací OSP téměř dvojnásobnou míru problémů se splněním požadavků ve srovnání se společnostmi, které měly pevně stanovené a důkladné plány.
Zachování řetězce odpovědnosti mezi pěstiteli, zpracovateli a velkoobchodním skladem čaje
Ověřitelná sledovatelnost – od farmy až po sklad – je základem organické integrity. Manipulanti musí zavést systémy sledování šarží, které sladí organické certifikáty dodavatelů s příchozími dodávkami. Základní požadavky zahrnují:
- Ověření dodavatele – Potvrzení platného a aktuálního organického certifikátu pro každého pěstitele i zpracovatele
- Protokoly odděleného skladování – Vyhrazené, jasně označené skladové zóny pro každý druh čaje a pro každý stav certifikace
- Dokumentace připravená k auditu – Digitální záznamy obsahující data převodu, množství, čísla šarží a poznámky k manipulaci
Jediná porucha v tomto řetězci způsobí ztrátu organického statutu. Průmyslová data ukazují, že sledování podporované blockchainem snížilo chyby při sladění o 78 % ve srovnání se systémy založenými na ručním vyplňování nebo tabulkových aplikacích.
Kritická dokumentace pro velkoobchodní dodávky organického čaje
Certifikáty organické kontroly (COI), certifikáty přechodu na ekologické hospodaření a sledovatelnost specifických šarží
Všechny zásilky musí být doprovázeny platným osvědčením o kontrole ekologické výroby (COI), které je jednou ročně vydané osobou, která má oficiální akreditaci. Farmy, které se stále nacházejí ve fázi přechodu z konvenčních metod výroby, vyžadují místo toho tzv. osvědčení o přeměně. Dále je důležité také podrobné sledování každé dávky. To zahrnuje například konkrétní čísla dávek, datum skutečného sběru plodin a datum jejich zpracování. Tyto dokumenty společně tvoří základ pro ověření tvrzení o ekologické výrobě při jakékoli auditní kontrolě. Pokud některý z těchto dokumentů chybí nebo pokud se jejich údaje vzájemně neshodují, podléhají společnosti vážným důsledkům podle pravidel USDA AMS z roku 2023. Výše pokuty může dosáhnout až padesáti tisíc amerických dolarů za každou zjištěnou chybu.
Obchodní faktury, lodní listy a certifikáty o dovozu podle pravidel NOP pro mezinárodní velkoobchodní obchod s čajem
Při přípravě komerčních faktur se ujistěte, že jsou výrobky v nich výslovně označeny jako ekologické, že obsahují správné kódy HS a že jsou uvedeny hodnoty FOB. Nákladní listy musí jasně uvádět stav nákladu jako „ekologický“ spolu s čísly zámků kontejnerů, aby tamní celní úřady mohly ověřit soulad všech údajů. Američtí dovozci by měli vědět, že certifikáty NOP pro dovoz jsou dnes povinné a platné jsou pouze ty, které vydaly agentury akreditované USDA. Celní úředníci neberou vážně neúplnou dokumentaci. Podle nejnovějších údajů Global Trade Review z minulého roku jsme viděli, jak se zásilky zdržely na hranicích téměř dva týdny kvůli chybějícím dokumentům. Chytří podnikatelé uchovávají šifrované kopie všech dopravních dokumentů v cloudu. To umožňuje rychleji vyřešit jakékoli spory, pokud dojde k potížím během kontrol nebo auditů.
Mezinárodní rovnocennost certifikací pro velkoobchodní trhy ekologického čaje
Dohody o rovnocennosti USDA-NOP/JAS (Japonsko) a USDA-NOP/EU: Co znamenají pro velkoobchodní dovozce čaje
Když USDA-NOP uzavřelo dohody o vzájemné uznávání s japonským systémem JAS a Evropskou unií, v podstatě eliminováno celé dodatečné obtížné procesy certifikace. Nyní americký ekologický čaj může přímo vstoupit na tyto zahraniční trhy bez nutnosti dalšího kola inspekčních kontrol. Dohoda s Japonskem otevírá dveře do jejich prestižního trhu s čajem, kde je na prvním místě kvalita. Současně dohoda s Evropou umožňuje jednodušší distribuci produktů do všech 27 členských zemí. Podle obchodních zpráv z minulého roku šetří společnosti přibližně 40 % nákladů na certifikaci a jejich produkty se dostávají na regály asi o šest až osm týdnů rychleji. Stále je však třeba poznamenat, že dovozci musí důkladně ověřit, zda jejich partneři skutečně udržují platné certifikáty v souladu se specifickými požadavky každé země. Žádná zkratka nemůže nahradit řádné prověření při práci se mezinárodními standardy.
Nálepkování, omezení týkající se složek a dodržování národního seznamu v klíčových velkoobchodních trzích s čajem
Jen proto, že něco je ekvivalentní, ještě to neznamená, že je totožné. Pravidla týkající se označování, povolených složek a zpracovatelských pomůcek, které jsou považovány za přijatelné, se v různých oblastech značně liší. Vezměme si například japonské normy JAS – ty zakazují 26 syntetických přísad, které jsou v rámci předpisů NOP (National Organic Program) vlastně povoleny. Jejich národní seznam povolených zpracovatelských pomůcek schvaluje pouze 32 položek ve srovnání s 49 možnostmi v EU. Co se týče EU, její předpisy vyžadují, aby organické loga zabírala na přední straně obalu produktu minimálně 95 % plochy, a od roku 2022 stanovují povinnost uvádět na všech zásilkách kód pro sledovatelnost. Většina velkých trhů také omezuje podíl neorganických chutí na maximálně 5 % celkového množství složek. Tyto rozdíly nejsou jen administrativní zátěží – pokud jde o pokuty, ty za každé porušení začínají částkou 50 000 USD. Velkoobchodní distributoři proto musí vést samostatné systémy skladové evidence, postupy označování a správnou dokumentaci pro každý konkrétní trh, na němž působí. Jinak hrozí firmám vážné finanční ztráty z důvodu nesouladu s předpisy.