Karadeniz Çayı
EN
Toptan Çay İşleyicileri İçin USDA Organik Sertifikasyonu
Çay Yeniden Paketleme ve Dağıtımı İçin Özel Bir Organik Sistem Planı (OSP) Geliştirme
Çay toptancıları, yeniden ambalajlama ve dağıtım işlemlerine özel olarak Organik Sistem Planı (OSP) hazırlamak zorundadır. Bu plan, tesisin temiz tutulmasından zararlıların kontrolüne ve ekipmanların kontaminasyon sorunlarını önlemek amacıyla uygun şekilde temizlenmesine kadar her şeyi kapsamalıdır. OSP, organik çayların tüm süreç boyunca (depo ya da depolama alanına girişleri sırasında, depolama sırasında, yeniden ambalajlama sırasında ve nakliyeye hazırlanmaları aşamasında dahil olmak üzere) geleneksel ürünlerden ayrı tutulduğu yerleri ve yöntemleri açıkça belirtmelidir. Ayrıca bu planlar sabit değildir; yılda bir kez gözden geçirilmeli ve işlemlerde herhangi bir değişiklik olduğunda güncellenmelidir. İşlem alanlarında kullanılan tüm temizlik ürünleri ve diğer malzemeler ayrıntılı şekilde belgelendirilmelidir. Bu kurallara uyulmaması, sertifikasyon durumunun kaybedilmesine ve günlük operasyonlarda ciddi sorunlara yol açabilir. Geçen yıl yayımlanan bir çalışmaya göre, zayıf veya eksik OSP belgelerine sahip şirketler, sağlam planlara sahip olanlara kıyasla uyumluluk sorunlarıyla neredeyse iki kat daha fazla karşılaştı.
Yetiştriciler, işleyiciler ve toptan çay envanteri boyunca delil zincirinin korunması
Tarladan depoya kadar doğrulanabilir izlenebilirlik, organik bütünlüğün temel taşını oluşturur. İşleyiciler, tedarikçilerin organik sertifikalarını gelen sevkiyatlarla eşleştiren parti takip sistemleri uygulamalıdır. Temel gereksinimler şunlardır:
- Tedarikçi Doğrulaması – Her yetiştrici ve işleyici için geçerli ve aktif organik sertifikasyonun onaylanması
- Ayırma protokolleri – Her çay çeşidi ve sertifikasyon durumu için ayrılmış, açıkça etiketlenmiş depolama alanları
- Denetim için hazır belgelendirme – Transfer tarihlerini, miktarları, parti numaralarını ve işleme notlarını kaydeden dijital kayıtlar
Bu zincirdeki tek bir kırılma, ürünün organik statüsünü geçersiz kılar. Sektör verileri, blokzincir destekli takip sisteminin elle veya elektronik tablo tabanlı sistemlere kıyasla uyumlandırma hatalarını %78 oranında azalttığını göstermektedir.
Toptan Organik Çay Sevkiyatları İçin Kritik Belgeler
Organik Denetim Sertifikaları (ODS), Dönüşüm Sertifikaları ve Partiye Özel İzlenebilirlik
Tüm gönderiler, resmi olarak yetkili bir kişi tarafından yıllık olarak verilen geçerli Bir Organik Denetim Belgesi (COI) ile birlikte gelmelidir. Geleneksel yöntemlerden organik yönteme geçiş sürecinde olan çiftlikler için ise geçiş Belgesi adı verilen bir belge gerekmektedir. Bununla birlikte dikkat edilmesi gereken başka bir önemli husus da her parti için ayrıntılı takip bilgileridir. Bu bilgiler, belirli parti numaralarını, ürünlerin gerçek hasat tarihini ve işleme süreçlerinden geçirildiği tarihi içerir. Bu belgeler bir araya gelerek, denetim sırasında organik iddiaların doğrulanması için temel oluşturur. Bu belgelerden herhangi biri eksikse ya da uyumsuzsa, şirketler 2023 yılı itibarıyla USDA AMS kurallarına göre ciddi sonuçlarla karşılaşır. Her tespit edilen hata için cezalar en fazla elli bin ABD Doları’na kadar çıkabilir.
Ticari Faturalar, Taşıma Senetleri ve Sınır Ötesi Toptan Çay İthalatı İçin NOP İthalat Belgesi
Ticari faturalar hazırlanırken, ürünlerin açıkça organik olarak işaretlenmesini, doğru HS kodlarının bulunmasını ve FOB değerlerinin belirtilmesini sağlayın. Konşimentolar, gümrük yetkililerinin her şeyin uyumlu olup olmadığını doğrulayabilmesi için "Organik" yük durumunu ve konteyner mühür numaralarını açıkça belirtmelidir. Amerikalı ithalatçılar, günümüzde NOP İthalat Sertifikalarının zorunlu olduğunu ve yalnızca USDA tarafından akredite edilen kuruluşlar tarafından verilen sertifikaların geçerli olduğunu bilmelidir. Gümrük görevlileri eksik evrakla oyalanmaz. Geçen yılın Global Ticaret İncelemesi verilerine göre, bazı gönderiler eksik belgeler nedeniyle sınırda neredeyse iki hafta beklemiştir. Akıllı işletmeler, tüm taşıma belgelerinin şifrelenmiş kopyalarını bulutta saklar. Bu, denetim veya denetim süreçlerinde sorunlar ortaya çıktığında anlaşmazlıkları çok daha hızlı çözmenizi sağlar.
Toptan Satış İçin Küresel Organik Çay Sertifikasyonu Eşdeğerliği
USDA-NOP/JAS (Japonya) ve USDA-NOP/AB Eşdeğerlik Anlaşmaları: Toptan Çay İthalatçıları İçin Ne Anlama Gelir?
ABD Tarım Bakanlığı-Doğal Ürünler Programı (USDA-NOP), Japonya'nın JAS sistemi ve Avrupa Birliği ile eşdeğerlik anlaşmaları imzaladığında, temelde tüm ek sertifikasyon zahmetini ortadan kaldırdı. Artık Amerikan organik çayı, başka bir denetim turuna girmeden bu yabancı pazarlara doğrudan girebiliyor. Japonya ile yapılan anlaşma, kalitenin en çok ön plana çıktığı lüks çay pazarlarına kapılar açıyor. Öte yandan Avrupa Birliği ile yapılan anlaşma, ürünlerin tüm 27 üye ülkeye çok daha kolay ulaşmasını sağlıyor. Geçen yılın ticaret raporlarına göre şirketler, sertifikasyon maliyetlerinde yaklaşık %40 oranında tasarruf ediyor ve ürünlerini raflara altı ila sekiz hafta daha hızlı yerleştiriyor. Yine de dikkat edilmesi gereken bir nokta var: İthalatçılar, iş ortaklarının her ülkenin belirli gereksinimlerine göre geçerli sertifikalarını gerçekten sürdürdüğünden ikinci kez emin olmak zorundadır. Uluslararası standartlarla çalışırken uygun özen gösterme sürecinin yerini hiçbir kısayol alamaz.
Etiketleme, İçindekiler Kısıtlamaları ve Ana Ülke Listesi Uyumu: Önemli Toptan Satış Çay Pazarlarında
Bir şeyin eşdeğer olması, aynı olduğu anlamına gelmez. Etiketleme kuralları, izin verilen bileşenler ve kabul edilebilir işlem yardımcıları konusundaki düzenlemeler farklı bölgeler arasında oldukça değişmektedir. Örneğin Japonya’nın JAS standartları, NOP düzenlemeleri kapsamında aslında kabul edilen 26 sentetik katkı maddesini yasaklamaktadır. Ulusal Listeleri ise yalnızca 32 işlem yardımcısına yeşil ışık yakarken, AB bu sayıda 49 seçeneğe sahiptir. AB’den bahsetmişken, buradaki düzenlemelere göre organik logolar, ürün ambalajlarının ön yüzünde en az %95 alan kaplamalıdır ve 2022 yılından beri tüm sevkiyatlar üzerinde izlenebilirlik kodlarının bulunması zorunludur. Ayrıca çoğu büyük pazar, organik olmayan tatlandırıcıların toplam bileşenler içindeki oranını %5’i geçmeyecek şekilde sınırlandırmaktadır. Bu farklılıklar sadece bürokratik bir baş ağrısı değildir. Her ihlal için cezalar 50.000 ABD Doları ile başladığından, toptan dağıtım şirketleri faaliyet gösterdikleri her pazar için ayrı envanter sistemleri, etiketleme prosedürleri ve uygun belgelendirme süreçleri oluşturmak zorundadır. Aksi takdirde şirketler, düzenleme ihlalleri nedeniyle ciddi finansal kayıplara uğrama riskiyle karşı karşıya kalabilir.