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茶卸売業者向けUSDA有機認証
茶の再包装・流通に特化した有機システム計画（OSP）の策定
茶の卸売業者は、再包装および流通業務に特化した有機認証システム計画（OSP）を作成する必要があります。この計画には、施設の清掃から害虫管理、設備の適切な洗浄による汚染防止に至るまで、あらゆる事項を網羅する必要があります。OSPでは、有機茶が通常の製品と工程全体を通じて明確に分離されていることを、入庫時、保管中、再包装時、出荷直前まで含めて、どこで・いかにして分離されるかを詳細に記述しなければなりません。また、これらの計画は固定されたものではなく、年1回の見直しが義務付けられており、業務プロセスに変更が生じた場合には随時更新する必要があります。加工エリアで使用されるすべての洗浄剤およびその他の資材については、徹底した文書化が求められます。これらの規則を遵守しない場合、認証資格の喪失や日常業務における深刻な問題を招く可能性があります。昨年発表された研究によると、OSP文書が不十分または不完全な企業は、堅固なOSPを備えた企業と比較して、コンプライアンス上の問題を抱える割合がほぼ2倍に上ったとのことです。
生産者、加工業者、卸売茶在庫にわたる所有権移転記録（チェーン・オブ・カストディ）の維持
農場から倉庫までの検証可能なトレーサビリティは、有機認証の信頼性の基盤です。ハンドラーは、サプライヤーの有機認証書と入荷貨物を照合するロット追跡システムを導入しなければなりません。主な要件は以下のとおりです：
- サプライヤーの検証 – すべての生産者および加工業者について、現在有効な有機認証の確認
- 区分保管プロトコル – 各茶種および各認証状態ごとに、専用かつ明確にラベル表示された保管エリア
- 監査対応可能な文書管理 – 移管日、数量、ロット番号、取扱い備考を記録したデジタルログ
このチェーンにおける単一の途絶えも、有機認証資格を無効とします。業界データによると、ブロックチェーンを活用したトレーシングは、手作業またはスプレッドシートベースのシステムと比較して、照合エラーを78％削減しました。
卸売有機茶出荷に必要な重要文書
有機検査証明書（COI）、転換認証証明書、およびロット別トレーサビリティ証明書
すべての出荷には、毎年公認機関により発行される有効な有機検査証明書（COI）が必要です。従来型農法から有機農法への移行期間中の農場は、代わりに「転換証明書（Certificate of Conversion）」を取得する必要があります。さらに重要な点として、各ロットごとの詳細なトレーサビリティ情報の記録があります。これには、具体的なロット番号、作物の収穫時期、および加工工程を経た時期などが含まれます。これらの書類は、監査が実施された際に有機表示の妥当性を検証するための基盤となります。万が一、これらの書類のいずれかが欠落している場合、あるいは内容が矛盾している場合には、2023年の米国農務省（USDA）農業市場サービス局（AMS）規則に基づき、企業は重大な制裁を受ける可能性があります。不備1件につき最大5万ドルの罰金が科せられることがあります。
商業インボイス、船荷証券、NOP輸入証明書（国境を越えた卸売茶向け）
商業インボイスを作成する際は、製品が有機栽培であることを明示し、適切なHSコードを記載し、FOB価格を明記することを確実にしてください。船荷証券（B/L）には、「有機」貨物である旨とコンテナのシール番号を明確に記載する必要があります。これにより税関当局がすべての書類が一致しているかを確認できます。米国の輸入業者は、現行の規定によりNOP輸入証明書（NOP Import Certificate）の提出が必須であり、米国農務省（USDA）が認定した代理機関のみが発行する証明書が有効であることを認識しておく必要があります。税関職員は不備のある書類に対して厳格に対応します。昨年の『グローバル・トレード・レビュー』最新号によると、書類の不足を理由に貨物が国境で約2週間も滞留した事例が報告されています。賢い企業は、すべての輸送関連書類を暗号化してクラウド上に保管しています。こうすることで、検査や監査中に問題が生じた場合の紛争解決が大幅に迅速化されます。
卸売有機茶市場向けの国際的認証相互承認制度
USDA-NOP／JAS（日本）およびUSDA-NOP／EU相互承認協定：卸売茶輸入業者にとっての意味
米国農務省（USDA）のNOP（米国農務省有機プログラム）が、日本のJAS制度および欧州連合（EU）と相互承認協定を締結したことで、実質的に追加の認証手続という煩雑な作業が不要となりました。これにより、米国の有機茶は、再度検査を受けることなく、これらの海外市場へ直接輸出できるようになりました。日本との協定は、品質が最も重視される同国の高級茶市場への参入を可能にします。一方、欧州との協定により、製品は27の加盟国すべてに、はるかに容易に流通できるようになります。昨年の貿易報告によると、企業は認証コストを約40％削減でき、製品を店頭に並べるまでの期間も約6～8週間短縮されています。ただし、輸入業者は、取引先が各国の特定要件に従って有効な認証を継続して維持しているかどうかを、必ず再確認する必要があります。国際的な規格を取り扱う際には、適切なデューデリジェンスに代わる「近道」は存在しません。
主要な卸売茶市場における表示義務、原料制限および国家リスト（National List）への適合性
あるものが同等であるからといって、それが同一であるとは限りません。ラベルに関する規則、許容される原料、および許容される加工補助剤の範囲は、地域によって大きく異なります。たとえば日本のJAS規格では、米国USDAのNOP規制下では認められている26種類の合成添加物が禁止されています。また、日本の「国家リスト」では、加工補助剤として認められるものが32種類に限定されていますが、EUでは49種類が認められています。EUについてさらに言えば、同地域の規制では、有機認証ロゴを製品パッケージ正面の面積の少なくとも95％を占めるよう義務付けており、また2022年以降はすべての出荷品に対してトレーサビリティコードの表示が必須となっています。主要な市場の多くでは、非有機由来の風味料を全原料に占める割合5％以内に制限しています。こうした違いは単なる書類上の手間というだけではありません。違反1件につき最低5万ドルの罰金が科されるため、卸売流通業者は、それぞれの市場ごとに別個の在庫管理システム、ラベリング手順、および適切な文書記録を維持する必要があります。さもなければ、規制遵守の不備により企業は重大な財務的損失を被るリスクがあります。