Чорний Чай
EN
Сертифікація USDA Organic для оптових постачальників чаю
Розробка органічного системного плану (OSP), спеціалізованого для переупаковки та розподілу чаю
Оптовим постачальникам чаю необхідно розробити План органічного виробництва (OSP), спеціально призначений для їхніх операцій з повторного фасування та розподілу. Цей план має охоплювати всі аспекти — від підтримання чистоти на об’єкті до боротьби з шкідниками й забезпечення належного очищення обладнання задля запобігання будь-яким проблемам із забрудненням. У плані OSP має бути чітко визначено, де й як органічні сорти чаю зберігаються окремо від конвенційних продуктів протягом усього процесу — під час надходження на склад, зберігання, повторного фасування та аж до відправки замовникам. Також ці плани не є незмінними: їх слід переглядати щороку й оновлювати при будь-яких змінах у технологічному процесі. Усі засоби для очищення та інші матеріали, що використовуються в зонах переробки, мають бути детально задокументовані. Невиконання цих вимог може призвести до втрати сертифікації та серйозних ускладнень у повсякденній діяльності. Згідно з дослідженням, опублікованим минулого року, компанії зі слабкою або неповною документацією OSP стикалися з питаннями відповідності майже вдвічі частіше, ніж ті, хто мав добре розроблені плани.
Збереження ланцюга зберігання від виробників через переробників до оптових запасів чаю
Перевірна прослідковість — від ферми до складу — є основою органічної цілісності. Оператори повинні впровадити системи відстеження партій, які узгоджують органичні сертифікати постачальників із надходженнями товарів. Основні вимоги включають:
- Перевірка постачальників – Підтвердження дійсності та актуальності сертифікату органічного виробництва для кожного виробника та переробника
- Протоколи роздільного зберігання – Виділені, чітко позначені зони зберігання для кожної сорту чаю та статусу сертифікації
- Документація, придатна для аудиту – Цифрові журнали, що фіксують дати передачі, кількості, номери партій та нотатки щодо обробки
Один-єдиний розрив у цьому ланцюзі анігілює органічний статус. Згідно з галузевими даними, використання блокчейну для відстеження зменшило кількість помилок узгодження на 78 % порівняно з ручними або базованими на електронних таблицях системами.
Ключова документація для оптових поставок органічного чаю
Сертифікати органічного інспекторського контролю (COI), сертифікати перехідного періоду та партійно-специфічна прослідковість
Усі поставки повинні супроводжуватися дійсним Сертифікатом органічного інспекторського контролю (COI), який видається раз на рік офіційно акредитованим інспектором. Ферми, що ще перебувають у перехідному періоді від конвенційних методів виробництва, замість цього повинні мати Сертифікат перехідного періоду. Також існує ще один важливий документ — детальна інформація про прослідковість кожної партії. Вона включає такі дані, як конкретні номери партій, дати збирання врожаю та дати проведення технологічних операцій. Разом ці документи утворюють основу для підтвердження органічного статусу продукції під час аудиту. Якщо будь-який із цих документів відсутній або містить неузгодженості, компанії несуть серйозну відповідальність згідно з правилами USDA AMS за 2023 рік. Розмір штрафів може досягати п’ятдесяти тисяч доларів США за кожне виявлене порушення.
Комерційні рахунки-фактури, коносаменти та сертифікати імпорту NOP для міжнародної оптової торгівлі органічним чаєм
Під час підготовки комерційних рахунків-фактур переконайтеся, що вони чітко вказують на органічний характер товарів, містять правильні коди ГС та зазначають вартість FOB. У коносаментах необхідно чітко вказати статус вантажу як «органічний», а також номери пломб контейнерів, щоб митниці могли перевірити відповідність усіх даних. Американські імпортери повинні знати, що сьогодні сертифікати імпорту NOP є обов’язковими, і враховуються лише ті сертифікати, видані агентами, акредитованими Міністерством сільського господарства США (USDA). Митні служби не терплять неповної документації. За даними останнього огляду глобальної торгівлі за минулий рік, ми спостерігали випадки, коли партії затримувалися на кордоні майже на два тижні через відсутність необхідних документів. Розумні бізнеси зберігають зашифровані копії всіх транспортних документів у хмарному сховищі. Це значно прискорює вирішення будь-яких спорів у разі виникнення проблем під час інспекцій або аудитів.
Глобальна еквівалентність сертифікації для оптових ринків органічного чаю
Угоди про еквівалентність USDA-NOP/Японська система JAS та USDA-NOP/ЄС: що вони означають для оптових імпортерів чаю
Коли USDA-NOP уклала угоди про еквівалентність із японською системою JAS та Європейським Союзом, це фактично усунуло всю додаткову сертифікаційну бюрократію. Тепер американський органічний чай може безпосередньо надходити на ці закордонні ринки, не проходячи чергового раунду інспекцій. Угода з Японією відкриває доступ до їхнього преміального ринку чаю, де найбільше значення має якість. Тим часом угода з Європою спрощує поставки продукції в усі 27 країн-членів ЄС. Згідно з торговельними звітами минулого року, компанії економлять близько 40 % витрат на сертифікацію й виводять свою продукцію на полиці приблизно на шість–вісім тижнів швидше. Проте слід зазначити, що імпортерам обов’язково потрібно перевірити, чи їхні партнери справді підтримують чинні сертифікати відповідно до конкретних вимог кожної країни. Жоден «скорочений шлях» не замінює належної перевірки при роботі з міжнародними стандартами.
Маркування, обмеження щодо інгредієнтів та відповідність національному переліку на ключових оптових ринках чаю
Те, що щось є еквівалентним, ще не означає, що це ідентичне. Правила щодо етикеток, дозволених інгредієнтів та допоміжних засобів у процесі виробництва, які вважаються прийнятними, значно відрізняються в різних регіонах. Наприклад, японські стандарти JAS забороняють 26 синтетичних добавок, які, втім, дозволені відповідно до правил NOP. Їх Національний перелік дозволяє лише 32 допоміжні засоби у процесі виробництва порівняно з 49 варіантами, передбаченими в ЄС. Щодо ЄС, його нормативні вимоги вимагають, щоб органічні логотипи займали щонайменше 95 % площі передньої частини упаковки продукту, а з 2022 року введено обов’язкове використання кодів відстеження на всіх партіях товарів. Більшість великих ринків також обмежують вміст неорганічних ароматизаторів максимум 5 % від загальної кількості інгредієнтів. Ці відмінності — це не лише бюрократичні складнощі. Оскільки штрафи за кожне порушення починаються від 50 тис. дол. США, оптові дистриб’ютори змушені підтримувати окремі системи обліку запасів, процедури маркування та належну документацію для кожного конкретного ринку, на якому вони працюють. В іншому разі компанії ризикують серйозними фінансовими втратами через регуляторні помилки.