চীনের বিশ্ব সাদা চা রপ্তানির অবস্থান ও বাজার শেয়ার: চীন এখনও বিশ্বের সবচেয়ে বড় চা উৎপাদক, কিন্তু রপ্তানিতে কেনিয়ার পরে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে; যদিও সাদা চা তাদের মোট রপ্তানির ০.২% -এর কম অংশ গঠন করে। ২০২৪ সালের সংখ্যা বিবেচনা করলে...
আরও দেখুন
কর্মস্থল স্বাস্থ্যসেবা লক্ষ্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ সাদা চার স্বাস্থ্য সুবিধা: সিলভার নিডল, হোয়াইট পিওনি ও শৌ মেই-এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-সমৃদ্ধ প্রোফাইল। সাদা চা সবুজ বা কালো চার তুলনায় প্রায় তিন গুণ বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ধারণ করে, মূলত কারণ এটি...
আরও দেখুন
থোকা সাদা চা পাতা-এর আদর্শ শেল্ফ লাইফ: অপ্টিমাল থোকা সংরক্ষণ শর্তে সাধারণ শেল্ফ লাইফ। প্রায় ১৮ থেকে ২৪ মাস পর্যন্ত সঠিকভাবে সংরক্ষণ করলে থোকা পরিবেশে সাদা চা সাধারণত তার সর্বোত্তম গুণগত মান বজায় রাখে, তারপর...
আরও দেখুন
কেন অক্সিডেশন বাল্ক-স্টোরড চা পাতা এর প্রাথমিক হুমকি? চা পাতার জৈব রসায়নে অক্সিডেশন: অক্সিজেন কীভাবে ক্যাটেচিন, থিয়ারুবিগিন এবং বাষ্পীভূত সুগন্ধি যৌগগুলিকে ক্ষয় করে। যখন চা পাতা অক্সিজেনের সংস্পর্শে আসে, তখন এটি দ্রুত রাসায়নিক বিক্রিয়া শুরু করে...
আরও দেখুন
সাদা চা কী? উৎপত্তি এবং উদ্ভিদ বিজ্ঞানগত পটভূমি: সাদা চা সমস্ত চা প্রজাতির মধ্যে সবচেয়ে কম প্রক্রিয়াজাত চা, যা শুধুমাত্র ক্যামেলিয়া সিনেন্সিস গাছের কোমল কলিকা এবং তাজা পাতা থেকে তৈরি করা হয়। এর উৎপত্তি ফুজিয়ান প্রদেশের সাথে যুক্ত...
আরও দেখুন
উৎপত্তি ও টেরোয়ার: ভৌগোলিক অবস্থান কীভাবে সাদা চার গুণগত মানকে প্রভাবিত করে: ফুজিয়ান প্রদেশের প্রাধান্য; সিলভার নিডল ও হোয়াইট পিওনির চরিত্রের উপর সূক্ষ্ম জলবায়ুর প্রভাব: ফুজিয়ান প্রদেশের খাড়া পাহাড়, ঘন ঘন উপকূলীয় কুয়াশা এবং সমৃদ্ধ আগ্নেয়গিরি মাটির সংমিশ্রণ...
আরও দেখুন
হোলসেল চা সরবরাহ শৃঙ্খল বোঝা: প্রধান অভিনেতা এবং গুরুত্বপূর্ণ হ্যান্ডঅফ পয়েন্টগুলি: চা এস্টেট থেকে নিলাম ঘর পর্যন্ত: বাল্ক চার বহু-স্তরীয় প্রবাহ: চার যাত্রা শুরু হয় বড় চা বাগান বা ছোট পরিবার-মালিকানাধীন খামারগুলিতে, যেখানে শ্রমিকরা তাজা পাতা তুলে নেন...
আরও দেখুন
টেরোয়ার কীভাবে চা পাতার রাসায়নিক গঠন ও প্রক্রিয়াজাতকরণের সম্ভাবনাকে প্রভাবিত করে: ফুজিয়ান, আসাম, উজি এবং দার্জিলিং-এর চা পাতায় ক্যাটেচিন, থিয়ানিন ও পলিফিনলের পরিবর্তনশীলতা। 'টেরোয়ার' শব্দটি মাটি, আবহাওয়াগত অবস্থা এবং ভূদৃশ্য—এই তিনটি উপাদান কীভাবে একত্রে কাজ করে...
আরও দেখুন
তাপমাত্রার প্রতি চা পাতার জারণ প্রতিক্রিয়া: এনজাইম ক্রিয়াকলাপ ও ক্যাটেচিন রূপান্তর। ক্যামেলিয়া সিনেন্সিস চা পাতার টিস্যুতে পলিফিনল অক্সিডেজ (PPO) সক্রিয়করণ সীমা। ক্যামেলিয়া সিনেন্সিস থেকে আসা চা পাতায় পাওয়া PPO এনজাইমগুলি সক্রিয় হয়...
আরও দেখুন
চা পাতার পরিপক্বতা ও জাত: রাসায়নিক গঠনের ভিত্তি। 'দুটি পাতা ও একটি কলিকা' মানদণ্ড: উৎপাদন, পলিফিনল সামগ্রী ও প্রক্রিয়াজাতকরণের সামঞ্জস্য বজায় রাখা। কাটাইয়ের সময় সরাসরি চা পাতার রাসায়নিক গঠন ও উৎপাদন ফলাফলকে প্রভাবিত করে।
আরও দেখুন
চা কোম্পানির সরবরাহ শৃঙ্খলের স্কেলযোগ্যতা: উৎস থেকে প্রক্রিয়াকরণ পর্যন্ত ছোট কৃষকদের বিভাজন বনাম উল্লম্বভাবে একীভূত বাগান মডেল চা ব্যবসায়ের প্রসারের ক্ষমতা প্রধানত তাদের পাতা সংগ্রহের পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। ছোট কৃষকদের পদ্ধতি প্রথমে কাজ করে...
আরও দেখুন
চা ব্যাগের উপকরণ এবং তার সংরক্ষণকালের উপর প্রভাব অ-বিশুদ্ধ তন্তু বনাম প্রাকৃতিক তন্তু: আর্দ্রতা বাধা দক্ষতা এবং অক্সিজেন স্থানান্তর হার সিনথেটিক অ-বিশুদ্ধ তন্তুগুলি তুলনামূলকভাবে প্রাকৃতিক উপকরণগুলির মতো সূতির চেয়ে অনেক ভালো আর্দ্রতা বাধা তৈরি করে...
আরও দেখুন
কালো চা
EN