Hiina globaalne valge tee ekspordiasekoht ja turuosa Hiina on endiselt maailmas suurim teetootja ja teine ekspordis Kenya järel, kuigi valge tee moodustab nende kogu ekspordist alla 0,2%. Vaadeldes 2024. aasta andmeid, ...
VAATA ROHKAEMALT
Valge teega seotud tervisefoodid, mis sobivad töökoha terviseprogrammide eesmärkidega Silver Needle’i, White Peony ja Shou Mei antioksüdantide rikas koostis Valge tee sisaldab umbes kolm korda rohkem antioksüdante kui roheline või must tee, peamiselt sellepärast, et see on ...
VAATA ROHKAEMALT
Hulgimüügiks mõeldud valge teelehtede standardne säilitusaeg Tüüpiline säilitusaeg optimaalsetes hulgimüügi säilitustingimustes Õigesti hulgimüügi tingimustes säilitatuna säilib valge tee oma parimas kvaliteedis üldiselt umbes 18–24 kuud enne seda, kui ...
VAATA ROHKAEMALT
Miks on oksüdatsioon põhiline oht suurte kogustes ladustatud teelehtedele. Teelehtede oksüdatsiooni biokeemia: kuidas hapnik lagundab kateiine, tearubiine ja летkaid aromaatseid ühendeid. Kui teelehed sisenevad kokku hapnikuga, algab kiire keemiline reaktsioon...
VAATA ROHKAEMALT
Mis on valge tee? Päritolu ja botaaniline taust Valge tee eristub kõikidest teedeliikidest kõige vähem töödelduna – seda valmistatakse ainult Camellia sinensis taimelt saadud pehmetest pupudest ja uutest lehest. Selle päritolu ulatub tagasi Fujiani provintsi...
VAATA ROHKAEMALT
Päritolu ja terroir: kuidas geograafia mõjutab valge teede kvaliteeti Fujiani provintsi domineeriv positsioon: mikrokliima mõju Silver Needle’ile ja White Peonyle Fujiani provintsi rünnakulised mäed, sageli rannikul esinev udus, rikkalik vulkaaniline muld ja...
VAATA ROHKAEMALT
Hulgimüügi teetarneteketti mõistmine: peamised osapooled ja kriitilised üleandmispunktid Teetarustikust auktsioonimajani: suurte koguste teede mitmetasandiline voog Tee reis algab suurtes plantatsioonides või väiksemates perekondlikult haldatavates fermades, kus töötajad koristavad uusi...
VAATA ROHKAEMALT
Kuidas maa- ja kliimatingimused (terroir) mõjutavad teelehtede keemilist koostist ja töötlemisvõimalusi: katehiinide, teaniini ja polüfenoolide variatsioon Fujiangi, Assami, Uji ja Darjeelingi teelehtedes. Mõiste 'terroir' viitab sellele, kuidas põld, ilmastikutingimused ja maastik koos toimivad...
VAATA ROHKAEMALT
Kuidas teelehtede oksüdeerumine reageerib temperatuurile: ensüümide aktiivsus ja katehiinide teisendumine. Polüfenooloksidase (PPO) aktiveerumispiirid Camellia sinensis teelehtede koes. PPO-ensüümid, mis leiduvad Camellia sinensis teelehtedes, aktiveeruvad...
VAATA ROHKAEMALT
Teeliste lehtede küpsus ja sort: keemilise koostise alus. Standard 'kaks lehte ja üks pung': tasakaalustatud lähtepunkt tulemuse, polüfenoolide sisalduse ja töötlemiskindluse saavutamiseks. Saagistamise ajastus määrab otseselt teelehtede keemilise koostise ja tootmisprotsessi tulemused. T...
VAATA ROHKAEMALT
Teekompaniade tarnekettade skaalamatuse võimalused: alates tooraine omandamisest kuni töötlemiseni. Väikepõllupidajate segunemine vs. vertikaalselt integreeritud plantatsioonimudelid. Sellest, kui hästi teebäisid suurenevad, sõltub palju nende lehtede omandamise viisist. Väikepõllupidajate lähenemisviis sobib hästi...
VAATA ROHKAEMALT
Teepakendite materjalid ja nende mõju säilitusaegale. Mittevesivaba kangas vs. looduslikud kiud: niiskusbarjääri tõhusus ja hapniku läbitungumäärad. Süntetilised mittevesivabad kanged loovad palju paremaid niiskusbarjääre võrreldes looduslike materjalidega, nagu puuvill...
VAATA ROHKAEMALT
Must Tee
EN