Kína globális fehér tea exportpozíciója és piaci részesedése Kína továbbra is a világ legnagyobb teatermelője, és a második helyen áll az exportban Kenyát követően, bár a fehér tea a kivitelének kevesebb mint 0,2%-át teszi ki. A 2024-es adatok alapján...
További információ
A fehér tea egészségelőnyei, amelyek összhangban vannak a munkahelyi egészségprogramok céljaival A tűneedle (Silver Needle), a fehér peónia (White Peony) és a Shou Mei antioxidáns-gazdag profilja A fehér tea körülbelül háromszor több antioxidánst tartalmaz, mint a zöld vagy a fekete tea, főként azért, mert...
További információ
A nagykereskedelmi fehér tea levelek szokásos szavatossági ideje Az optimális nagykereskedelmi tárolási körülmények között elérhető szokásos szavatossági idő Megfelelő tárolás esetén nagykereskedelmi környezetben a fehér tea általában 18–24 hónapig marad legjobb minőségében, mielőtt elkezdődne...
További információ
Miért az oxidáció a fő fenyegetés a tömegesen tárolt tealevelek számára? A tealevelek bio-kémiája: Hogyan rombolja le az oxigén a katechineket, a tearubiginokat és a летiló illó anyagokat. Amikor a tealevelek oxigénnel érintkeznek, gyors kémiai reakció indul meg...
További információ
Mi a fehér tea? Eredete és botanikai háttér A fehér tea az összes teafajta közül a legkevésbé feldolgozott, kizárólag a Camellia sinensis növény fiatal pihéiből és friss leveleiből készül. Eredete Fuzsien tartományra nyúlik vissza...
További információ
Eredet és terroir: Hogyan formálja a földrajzi helyzet a fehér tea minőségét Fuzsien tartomány dominanciája: A mikroklíma hatása a Silver Needle (Ezüst Tű) és a White Peony (Fehér Pápai) jellegre Fuzsien tartomány hegyvidéki tájának, gyakori partmenti ködnek és gazdag vulkáni talajnak az együttes hatása...
További információ
A nagykereskedelmi teaellátási lánc megértése: Kulcsfontosságú szereplők és kritikus átadási pontok A teaültetvénytől az árverési házig: A tömeges tea többszintű áramlása A tea útja a nagy ültetvényeken vagy a kisebb, családi tulajdonban lévő farmokon kezdődik, ahol a munkások friss leveleket szednek...
További információ
A terroir hatása a tealevelek kémiai összetételére és feldolgozási potenciáljára: katechin, teanin és polifenol-változatosság Fujian, Assam, Uji és Darjeeling tealeveleiben. A „terroir” kifejezés azt jelöli, hogyan működnek együtt a talaj, az időjárási viszonyok és a tájformák...
További információ
A tealevelek oxidációja hőmérsékletfüggően: enzimaktivitás és katechin-transzformáció. A Camellia sinensis tealevelekben található polifenol-oxidáz (PPO) enzimek aktivációs küszöbértékei. A Camellia sinensis tealeveleiben előforduló PPO enzimek akkor válnak aktívvá...
További információ
A tealevelek érettsége és fajtája: a kémiai összetétel alapjai. A „két levél és egy csúcs” szabvány: a termés, a polifenoltartalom és a feldolgozási egyenletesség kiegyensúlyozása. A szüret időpontja közvetlenül meghatározza a tealevelek kémiai összetételét és a gyártási eredményeket. T...
További információ
A teacégek ellátási láncának skálázhatósága: A nyersanyag-forrásoktól a feldolgozásig – Kisparcellás termelők szétszórtsága vs. függőlegesen integrált ültetvényi modellek. Egy teavállalkozás növekedési képessége nagymértékben függ attól, hogyan szerzi be a leveleket. A kisparcellás termelők módszere jól működik például…
További információ
Teatáskák anyagai és azok hatása a tárolási időre – Nem szőtt textíliák vs. természetes rostok: nedvesség-gátló hatékonyság és oxigénáteresztési arányok. A szintetikus nem szőtt textíliák jóval hatékonyabb nedvesség-gátló réteget alkotnak, mint a természetes anyagok, például a pamut…
További információ
Fekete Tea
EN