Kiinan maailmanlaajuinen valkoinen teetuotannon asema ja markkinaosuus Kiina on edelleen maailman suurin teentuottaja ja toiseksi suurin vientimaa Kenian jälkeen, vaikka valkoisen teen osuus sen kokonaistuonnista on alle 0,2 %. Tarkasteltaessa vuoden 2024 lukuja ...
Näytä lisää
Valkoisen teen terveyttä edistävät vaikutukset, jotka tukevat työpaikan hyvinvointisuustavoitteita Silver Needle -teenn, White Peony -teenn ja Shou Mei -teenn antioksidanttipitoisuudet Valkoinen tee sisältää noin kolme kertaa enemmän antioksidantteja kuin vihreä tai musta tee, pääasiassa siksi, että se on ...
Näytä lisää
Teollisen määrän valkoisen teen säilyvyysaika Tyypillinen säilyvyysaika optimaalisissa teollisen määrän varastointiolosuhteissa Kun valkoista teetä säilytetään asianmukaisesti teollisen määrän varastointiolosuhteissa, sen parhaan laadun säilyminen kestää yleensä noin 18–24 kuukautta ennen kuin sen laatu alkaa ...
Näytä lisää
Miksi hapettuminen on pääuhka erämaisesti varastoitaville teelehille. Teellehtien biokemiaa koskeva hapettuminen: Kuinka happi hajoittaa kateiineja, tearubiineja ja volatiileja aroma-aineita. Kun teellehdet tulevat kosketukseen hapen kanssa, se aloittaa nopean kemiallisen reakti...
Näytä lisää
Mikä valkoinen tee on? Alkuperä ja kasvitieteellinen tausta Valkoinen tee erottaa itsensä kaikista teelajeista sen vähäisimmällä käsittelyllä: se valmistetaan ainoastaan Camellia sinensis -kasvin pehmeistä itiöistä ja tuoreista lehdistä. Sen alkuperä juontaa juurensa Fujianin maakuntaan...
Näytä lisää
Alkuperä ja terroir: Miten maantieteellinen sijainti vaikuttaa valkoisen teen laatuun Fujianin maakunnan hallitseva asema: mikroilmaston vaikutukset Silver Needle - ja White Peony -teiden ominaisuuksiin Fujianin maakunnan ranskalaiset vuoret, rannikon usein esiintyvä sumu ja rikas tulva-aikaan muodostunut maaperä...
Näytä lisää
Teollisen teekaupan hankintaketjun ymmärtäminen: keskeiset toimijat ja kriittiset siirtokohdat Teestä tehtaalle – teollisen teekaupan monitasoinen kulku Teen matka alkaa suurilta teetarhoilta tai pienemmillä perheyritysten omistamilla tiloilla, joissa työntekijät poimivat tuoreita...
Näytä lisää
Miten kasvupaikan ominaisuudet muokkaavat teelehtien kemiallista koostumusta ja käsittelymahdollisuuksia: katekiinien, teaniinin ja polyfenolien vaihtelu Fujianissa, Assamissa, Ujissa ja Darjeelingissä. Termiä »kasvupaikan ominaisuudet« käytetään kuvaamaan sitä, miten maaperä, sääolosuhteet ja maisema vaikuttavat yhdessä...
Näytä lisää
Miten teelehtien hapettuminen reagoi lämpötilaan: entsyymien aktiivisuus ja katekiinien muuttuminen. Polyfenolioksidaasin (PPO) aktivoitumisraja-arvot Camellia sinensis -teelehtien kudoksessa. PPO-entsyymit, jotka löydettiin Camellia sinensis -teelehdistä, aktivoituvat...
Näytä lisää
Teellehtien kypsyysaste ja lajike: kemiallisen koostumuksen perusta. »Kaksi lehteä ja yksi taimi« -standardi: tuotannon, polyfenolipitoisuuden ja käsittelyn yhdenmukaisuuden tasapainottaminen. Korjuuajan valinta vaikuttaa suoraan teelehtien kemialliseen koostumukseen ja valmistustuloksiin. T...
Näytä lisää
Teeyritysten toimitusketjun laajennettavuus: raaka-aineiden hankinnasta käsittelyyn Pienviljelijöiden jakautuminen vs. pystysuoraan integroidut tilamallit Teeyritysten kasvumahdollisuudet riippuvat paljon siitä, miten ne hankkivat lehtiä. Pienviljelijämalli toimii hyvin...
Näytä lisää
Teapussien materiaalit ja niiden vaikutus säilyvyysaikaan Epäkudottu kudos vs. luonnonkuitu: kosteuden esto-ominaisuuksien ja hapen läpäisyasteiden tehokkuus Synteettiset epäkudotut kudokset muodostavat huomattavasti paremman kosteuden esteen verrattuna luonnonmateriaaleihin, kuten puuvillaan...
Näytä lisää
Musta Tee
EN