Kinas globale posisjon og markedsandel innen eksport av hvit te. Kina er fortsatt verdens største teprodusent og rangerer på andreplass når det gjelder eksport, rett bak Kenya, selv om hvit te utgjør under 0,2 % av det totale eksportvolumet. Basert på tall fra 2024, ...
Vis mer
Hvit tes helsemessige fordeler som støtter mål for helse og trivsel på arbeidsplassen. Antioxidantrike profiler for Silver Needle, White Peony og Shou Mei. Hvit te inneholder omtrent tre ganger så mange antioksidanter som grønn eller svart te, hovedsakelig fordi den er ...
Vis mer
Standard holdbarhet for hvit te i bulk. Typisk holdbarhet under optimale lagringsforhold for bulkleveranser. Når den lagres riktig i bulk-sammenheng, beholder hvit te vanligvis sin beste kvalitet i ca. 18 til 24 måneder før den gradvis begynner å ...
Vis mer
Hvorfor oksidasjon er den primære trusselen mot løsopplagrede teblader. Biokjemi av tebladoksidasjon: Hvordan oksygen nedbryter katekiner, tearubiginer og flyktige aromastoffer. Når teblader kommer i kontakt med oksygen, setter det i gang en rask kjemisk reaksjon...
Vis mer
Hva er hvit te? Opprinnelse og botanisk bakgrunn Hvit te skiller seg ut som den minst bearbeidede av alle tevarianter og lages kun av de unge knoppene og friske bladene fra Camellia sinensis-planten. Opprinnelsen går tilbake til provinsen Fujian...
Vis mer
Opprinnelse og terroir: Hvordan geografi påvirker kvaliteten på hvit te Dominerende rolle til provinsen Fujian: Mikroklimaeffekter på karakteren til Silver Needle og White Peony Kombinasjonen av de bratte fjellene i provinsen Fujian, den hyppige kysttåken og den næringsrike vulkanske jorden...
Vis mer
Forståelse av forsyningskjeden for te til grossisthandel: Nøkkelaktører og kritiske overleveringspunkter Fra teplantasje til auksjonshus: Den flerlagete strømmen av bulkte Teens reise starter på store plantasjer eller mindre familiedrevne gårder der arbeidere plukker fersk …
Vis mer
Hvordan terroir påvirker tebladets kjemi og potensial for bearbeiding Katekin-, teanin- og polyfenolvariasjon i teblader fra Fujian, Assam, Uji og Darjeeling Uttrykket «terroir» refererer til hvordan jord, værforhold og landskap samspiller …
Vis mer
Hvordan tebladets oksidasjon reagerer på temperatur: Enzymaktivitet og katekintransformasjon Aktiveringsgrenser for polyfenoloksidase (PPO) i tebladvev fra Camellia sinensis PPO-enzymene som finnes i teblader fra Camellia sinensis blir aktive …
Vis mer
Modning og sort av teblad: Grunnlaget for kjemisk sammensetning. Standarden «to blader og en knopp»: Balansering av utbytte, innhold av polyfenoler og konsekvent bearbeiding. Høstetidspunktet påvirker direkte den kjemiske sammensetningen i tebladene og resultatene av fremstillingsprosessen. T...
Vis mer
Skalerbarhet i tebedrifters forsyningskjede: Fra innkjøp til bearbeiding. Fragmentering blant småprodusenter versus vertikalt integrerte eiendomsmodeller. Hvor godt tebedrifter kan vokse, avhenger i stor grad av hvordan de skaffer inn bladene sine. Tilnærmingen basert på småbønder fungerer i p...
Vis mer
Teposes materialer og deres innvirkning på holdbarheten: Ikke-vevd tekstil mot naturlige fiber – effektivitet av fuktbarrer og oksygenoverføringsrater. Syntetiske ikke-vevde tekstiler gir mye bedre fuktbarrer enn naturlige materialer som bomull...
Vis mer
Sort Tee
EN